کالی مرچ والی کڑاہی
اجزاء: مرغی۔۔۔۔ ایک کلو ادرک لہسن پیسٹ۔۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ دہی۔۔۔۔ ایک کپ نمک۔۔۔۔ آدھا چمچہ کٹی کالی مرچ۔۔۔۔ 1 کھانے کا چمچ بھُنا اور پسا ہوا دھنیا۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ بھنا اور پسا زیرا۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچ ہری مرچیں۔۔۔۔ 8 عدد ہرے دھنیے کے پتے۔۔۔۔ ¼ کپ ادرک باریک کٹی ہوئی۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ مکھن۔۔۔ ¾ کپ

ترکیب: ایک پتیلی میں تھوڑا تیل ڈالیں اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر چکن ڈالیں اور 10 منٹ تک فرائی کریں، اب اس میں نمک، دہی اور کالی مرچ ڈال کر بھونیں، اتنی دیر تک پکائیں کہ مرغی گل جائے، پھر اس میں پسا دھنیا، پسا زیرا اور ہری مرچیں ڈال کر تھوڑی دیر دھکن ڈھک دیں، اب اس پر ہرا دھنیا اور کٹی ہوئی ادرک ڈال کر نان کے ساتھ گرما گرم سرو کریں

شیئر کریں